Commentaires sur Rajasthan

1. Le dimanche 29 juin 2008 à 20:41, par chloe

Bonjour
J'ai été déçue par ce restaurant que j'ai connu il y a des années, mais c'était une autre époque.
Je ne m'y connais pas trop dans les spécialités mais les commentaires de monsieur Amar un peu durs sont pourtant justifiés.
C'est une cuisine délicate alors manger quand c'est loupé et très cher....................

2. Le dimanche 15 juin 2008 à 09:41, par Christelle

Les pancartes ont disparu et il me semble que les tentures ont été changées. Mais le menu reste le même, du moins dans ce qui est proposé.

(Ps : M. Amar, il n'est pas beau de préjuger des gens que vous ne connaissez pas, surtout quand vous affirmez des choses fausses sur la langue et sur une personne.)

3. Le lundi 24 mars 2008 à 16:09, par Cathy

Suite à mon précédent message, nous venons de remarquer un message annonçant "A vendre" et "Restaurant ouvert". La fin d'une époque. Reste à savoir qui va prendre la place.

4. Le jeudi 13 mars 2008 à 23:50, par Amar

Moi je pense que Christelle ne sait pas faire la différence entre un big mac et un kema mutter.
D'abord le restaurant qui s'appelle Rajasthan ne pratique pas la cuisine de cette région et d'une et la demoiselle devrait apprendre à prononcer correctement les termes de cette cuisine :
On ne dit pas thé indien chai massala ( ce qui ne veut rien dire) mais Tchaï tout court ou thé Masala que j'ai gouté dans ce lieu et qui n'a pas grand chose à voir avec la recette originale.
De plus, et si l'on est pas équipé des fours traditionnels , on peut pas cuisiner l'art du pays alors comment savoir si le sachet acheté chez Carrefour vaut un plat ??
Enfin, un naan passé au micro ondes échappe à la normalité car ces pains très sensibles sont cuits généralement sur les parois du four alors ce ne sont pas des naans qui sortent du micro ondes....!

On comprend pourquoi les gens qui émettent des avis souvent trompeurs n'aident pas ceux qui veulent choisir les bons endroits. Pour ma part j'y ai mangé et la note est médiocre.

Amar : ex consultant Thales défense qui a passé 5 ans en Inde comme coopérant.

5. Le vendredi 29 février 2008 à 19:24, par Christelle

Pour moi, le Rajasthan est un excellent restaurant, avec un personnel très sympathique (si l'on excepte le cuisinier quelque peu bourru, mais on lui pardonne) et des plats qui me donnent faim rien qu'en y pensant !

Je suis donc au regret de devoir infirmer les deux commentaires précédents. Depuis les nombreuses années que je fréquente l'établissement, je n'ai jamais assisté à une baisse de qualité du restaurant. En revanche, j'ai entendu plusieurs fois des gens ne connaissant rien à la cuisine indienne critiquer les plats simplement parce qu'ils sortaient de l'ordinaire occidental. (je ne dis pas cela pour les commentaires sur ce site, mais pour ce que j'ai vécu et entendu.) Pour ma part, pour avoir cuisiné des plats indiens, avec les ingrédients idoines, j'ai pu constater que les recettes de ces plats se rapprochaient plus de ce que fait le Rajasthan que de ceux que l'on peut manger notamment dans un autre restaurant saint-maurien.

Quant à la fraicheur de la cuisine, je n'ai jamais été malade, même en essayant la sauce la plus piquante du restaurant, et personne de ma famille n'a jamais eu la moindre indisposition à ce sujet. Et pour le micro-onde, il sert à réchauffer les naans, ou cuire les papaddums, éventuellement, mais cela s'arrête là, à ce que j'ai pu constater.

Comme plats, je recommande le Naan Rajasthan (au fromage), le keema matar, le poulet tikka massala et le thé indien (chai massala), s'il ne fallait garder que ceux-là... Mais la carte est très bonne dans sa globalité.

Bon appétit ;)

6. Le vendredi 30 novembre 2007 à 15:18, par Cathy

Je confirme le dernier commentaire et avec regret car ce restaurant a été le meilleur indien de St Maur pendant des années mais il s’enfonce vraiment. Le riz tiède, réchauffé au micro-onde et aggloméré de la veille, parsemé de fruits au sirop en boite réparti à la va-vite tout froid sur ce riz, les sauces où l’ail est très présent, ce qui sert de cache-misère, les nans secs, le service lent malgré deux tables pendant toute la soirée et des prix qui ont beaucoup augmenté ces dernières années (jusqu’à + 30% sur certains plats). Le Rajasthan a perdu de sa superbe. C’est dommage.

7. Le dimanche 9 septembre 2007 à 00:34, par Ouaouane

On ne peut fondamentalement pas parler de restaurant qd on en vient à discuter sur cet établissement !
Les prix sont au dela de toute normalité pour une qualité absente ! Les plats ne sont absolument pas copieux, et qui plus est dégueulasse (et je pese mes mots) ! Leur micro onde tourne à merveille cependant pr réchauffer les invendus de la veille si vous avez le malheur d'y venir déjeuner. Sans compter une soirée programmée aux wc pr évacuer ce que votre corps n'arrive pas à digérer ! Pr celles et ceux qui souhaitent continuer à vivre, hé bien évitez ce lieu écoeurant ! Sans compter que ma compagne, enceinte n'a même pas été un élément suffisant pour un service de produits frais ! Mais ou sont les organismes sanitaires ?

Beurk beurk beurk

8. Le jeudi 16 novembre 2006 à 14:24, par HELENE

Très bon resto. Accueil sympa, cuisine parfumée.
Très bons pains (nature ou au fromage).
Le meilleur resto Indien de St-Maur !

9. Le mercredi 1 novembre 2006 à 11:23, par Vincent

Et bien il y a surement longtemps que vous n'y etes pas allé henri car je confirme c'est le meilleur restaurant indien de la région.

10. Le mercredi 25 octobre 2006 à 22:59, par Henri 4

Non ce restau n'est pas le meilleur car tous ces Indiens ou Pakistanais utilisent la même technique pour cuire les aliments , ce sont les mêmes fours et ils s'approvisionnent chez le même fournisseur.
La différence c'est l'utilisation massive des épices ( pour cacher sans doute quelque chose)et la cuisson de la viande est primordiale.
Le décor peut-être fait changer d'avis....

11. Le lundi 18 septembre 2006 à 17:36, par Thomas

Excellent restaurant indien, un véritable voyage cullinaire au coeur de l'Inde.Sans aucune hésitation le meilleur indien de la région.

12. Le lundi 18 septembre 2006 à 13:57, par koutit

Accueil très sympa. Véritable cuisine indienne parfumée mais pas
piquante ! Les pains au fromage (nan rajasthan) valent à eux seuls le déplacement, servis tout chauds, gonflés, un vrai régal !

13. Le lundi 18 septembre 2006 à 09:49, par stemat

Depuis que Raj a repris la commande du restaurant c'est devenu le meilleur indien de saint-maur.A revoir absolument

14. Le vendredi 25 août 2006 à 15:43, par spca

bon restaurant par contre il n'y a pas de zone non fumeur, difficile à supporter compte tenu des tables très (trop?) rapprochées

15. Le jeudi 18 mai 2006 à 21:28, par k

Mai 06 - Accueil sympa mais déception sur la qualité. Pas raffiné, sauces grasses. Même la kulfi était mauvaise, liquide, trop sucrée et sans goût à la pistache, présentée à l'occidentale avec chantilly et chocolat. Seul le riz, parfumé, était bon.

16. Le lundi 6 mars 2006 à 13:29, par luv

Encore un qui a bien baissé...!

17. Le vendredi 14 octobre 2005 à 09:16, par louloute

Effectivement très bon resto. En plus ils font la vente à emporter, et vous offrent 1 apero pendant que vous attendez votre commande !!
Perso, j'adore leur shesh kebbab avec les petites sauces et le byrani crevettes, mais tout est bon, il faut y aller plusieurs fois pour tout gouter !!!

18. Le vendredi 7 octobre 2005 à 14:43, par Bridget

entièrement d'accord : un indien fin, parfumé, varié, un envoutement des sens ! C'est du plaisir à l'état pur. Prenez juste un curry de legume ou un riz et vous découvrirez qu'épicé ne veut pas dire fort ! Accueil charmant et personnalisé

19. Le samedi 17 septembre 2005 à 09:54, par internautedebase

Un des meilleures indiens de la région !
A tester absolument.

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